由西班牙加泰罗尼亚探讨与技术中心 (IRTA)领导的一项探讨表明,感染链核盘真菌的水果(尤其是桃)用微波处理后不会腐烂。经过3年的试验,探讨人员成功做到了在不作用水果品质的前提下杀死真菌。链核盘真菌是引起核果腐烂的主要原因。欧盟禁止对采收后的水果使用化学杀菌剂。IRTA水果中心的探讨团队与西班牙莱里达大学合作,进行了水果采后保鲜试验。探讨人员采用微波对浸入水中的桃果实加热至40℃,保持50秒。结果表明,这种措施在不损害果实的情况下杀灭了真菌。探讨人员指出,有机体对温度敏感,但用微波处理,果实不会腐烂,也不会对果实造成损伤。探讨人员检测了不同大小、质量、不同真菌感染次数果实的处理效果。运用微波技术处理浸入水中的果实,效果快,且无损伤。当对较小的果实加热50秒时,可以更好地控制腐烂。接种与处理时间间隔延长时,微波技术处理的效率降低。而当处理时间达到60秒时,对腐烂的控制能力提高,但对水果的处理效率不会提高。由于加泰罗尼亚自治区政府农业部门的支持,探讨人员可以制造特殊标准的微波用于处理水果,但目前尚处在试验阶段,下一步是建立可以推向市场和针对果树植株的模型。西......(论文页数是：1页) ，西班牙语论文，西语论文题目 |
