鱼粉(fish meal,FM)是水产饲料中运用最广泛的蛋白源。目前世界鱼粉的供应已不能满足日益增长的养殖需求。寻求鱼粉蛋白源的替代品成为重要的探讨课题。大豆蛋白源是水产饲料运用最多的植物蛋白源之一。但是,大豆蛋白源中含有抗营养因子(Antinutritional factors,ANF),在鱼类饲料中过量的添加,不仅会作用鱼类的摄食和生长,而且会引起鱼类的死亡。目前,对于大豆蛋白源对鱼类的作用已经在多种鱼类上进行了相关的探讨,探讨的内容多集中在大豆蛋白源替代鱼粉后对鱼类的生长[1-3]、饲料利用[4-5]、肠道组织等的作用[6]。探讨的对象多集中在虹鳟Oncorhynchusmykiss[7-9]、大西洋鲑Salmo salarL.[10-11]、军曹鱼Rachycentron canadum[12]、南方鲇Silurus meridio-nalis等肉食性鱼类上[13],而对杂食性鱼类探讨较少。埃及胡子鲇Clarias lazera是一种杂食性偏肉食性鱼类,原产于非洲的尼罗河流域,我国广东省淡水水产良种场1981年从埃及引进,并在人工繁殖和养殖方面获得......(论文页数是：7页) ，阿拉伯语论文题目，阿拉伯语论文网站 |
