从寿司看日本的艺术特征/寿司から日本艺术の特徴を覗く/开题报告
目 次
要 旨
はじめに 1
第一章 寿司の歴史 1
第二章 寿司から見た日本人じんの艺术の革新意識 2
2.1寿司の起源から見た日本人の艺术の革新意識 2
2.2寿司の種類から見た日本人の艺术の革新意識 2
2.3伝統を守る上に革新意識を重視すること 3
第三章 寿司から見る日本人の自然尊重の艺术 3
3.1寿司に季節感を盛り込む 3
3.2自然の美しさを追い求める寿司 4
3.3自然の味に親しんであっさりした寿司 4
第四章 寿司の人気さから見る現代日本人の生活艺术 5
終わりに 6
参考文献 7
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